MAHE MAA on kõige kallim ja haruldasem aare kogu maailmas. Me oleme osanud teda hoida, sest meis elab teadmine, et oleme maa ja päikese lapsed. Et kõik oleme pärit ühest suurest munast. Et me kõik oleme seotud. Oleme üks. Heade asjadega on nii, et kui seda jagada, kasvõi näidata, silmalegi puudutada anda – saab teda rohkem, vägi väestub, ilu kasvab ja paljuneb. Mulle meeldib idee Organic Estonia. See ongi päris Eesti. Päris MEIE. Hästi hoitud saladus. Kauge põhjala kaunis kalliskivi. Armastus.

— Evelin Ilves

Evelin Ilves

Evelin Ilves
tervisliku toitumise mõtteviisi edendaja, Eesti esileedi 2006-2015